- 今回のニュースラインナップ
- レトロな建築が美しい、山形「Tsuki Cafe 文翔館喫茶室」でご褒美パフェやコーヒーを堪能 – ことりっぷ
- Exhibitor Spotlight: Nepal Tea Collective – WorldTeaNews
- WOC Dubai 2026 opens with record international participation – Tea & Coffee Trade Journal
- How long you brew your cup of tea matters, here’s why – Yahoo Life UK
- The Great Debate .. Tea or Coffee ? What Do You Drink & Why ? – Y95.5
- 深掘り解説：ニュースから読み解くトレンド
- Tomo’s View (総まとめ)
今回のニュースラインナップ
レトロな建築が美しい、山形「Tsuki Cafe 文翔館喫茶室」でご褒美パフェやコーヒーを堪能 – ことりっぷ
[ことりっぷ] 2026-01-19
Exhibitor Spotlight: Nepal Tea Collective – WorldTeaNews
[WorldTeaNews] 2026-01-19
https://www.nic-nagoya.or.jp/en/nagoya-calendar/assets_c/nagoya_calendar_2023_4.pdf
WOC Dubai 2026 opens with record international participation – Tea & Coffee Trade Journal
[Tea & Coffee Trade Journal] 2026-01-19
How long you brew your cup of tea matters, here’s why – Yahoo Life UK
[Yahoo Life UK] 2026-01-19
The Great Debate .. Tea or Coffee ? What Do You Drink & Why ? – Y95.5
[Y95.5] 2026-01-19
深掘り解説：ニュースから読み解くトレンド
山形「Tsuki Cafe 文翔館喫茶室」で過ごす、レトロなひととき
山形県にある重要文化財「文翔館」。
その中にある「Tsuki Cafe」が、いま注目を集めています。
大正ロマンを感じさせるレンガ造りの建築は、足を踏み入れるだけでタイムスリップしたような気分にさせてくれますよね。
記事によると、ここでは季節のパフェやこだわりのコーヒー、そしてもちろん紅茶も楽しめるようです。
高い天井に、重厚な内装。
そんな空間でいただく一杯は、ただの水分補給ではなく「心の栄養」になります。
僕たちのような紅茶好きにとって、場所の雰囲気というのは味わいを決める重要なスパイスです。
特に、古い建物が持つ独特の空気感は、紅茶の香りをより一層深く感じさせてくれる気がします。
旅行の目的地としてはもちろんですが、日常から少し離れてリセットしたい時にもぴったりですね。
歴史ある空間で静かにカップを傾ける時間は、現代人にとって最高のご褒美になるはずです。
もし山形に行く機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてください。
ネパール紅茶の新しい風「Nepal Tea Collective」
世界の紅茶市場で、「ネパールティー」の存在感が日に日に増しています。
「Nepal Tea Collective」という生産者と消費者を繋ぐ取り組みが、海外のニュースで特集されていました。
ネパールの紅茶は、地理的に近いインドのダージリンと似た特徴を持ちつつも、より力強く、そして優しい甘みがあるのが魅力です。
これまではダージリンの陰に隠れがちでしたが、最近ではその品質の高さが正当に評価され始めています。
特にこのコレクティブ（共同体）のような動きは、生産者の顔が見える透明性の高い紅茶を私たちに届けてくれます。
「誰が、どこで、どんな思いで作ったか」。
それを知って飲む一杯は、格別の味わいですよね。
生産者と直接つながることで、単なる飲み物以上の「物語」を味わうことができるのが、これからの紅茶の楽しみ方です。
シングルオリジンの紅茶に興味がある方は、ぜひネパールティーにも注目してみてください。
「抽出時間」が変える紅茶の表情
Yahoo Life UKにて、紅茶の「蒸らし時間（ブリューイングタイム）」に関する興味深い記事が掲載されていました。
「なんとなく3分」で淹れていませんか？
実は、この数分間こそが紅茶の個性を引き出す魔法の時間なんです。
記事では、抽出時間の長さによって、カフェインやポリフェノールといった成分の出方が変わることが触れられています。
短めだとアミノ酸の甘みが引き立ち、軽やかな味わいに。
長めに抽出すると、カテキン類がしっかり出て、心地よい渋みとコクが生まれます。
健康面に関心がある方にとっても、この抽出時間は重要なポイントになると言われています。
もちろん、正解はひとつではありません。
その日の気分や、合わせるお菓子によって時間を変えてみるのも楽しい実験です（笑）。
抽出時間を意識的にコントロールすることで、同じ茶葉から全く異なる美味しさを引き出すことができます。
明日のティータイムは、いつもより30秒長く、あるいは短くして、味の変化を楽しんでみてはいかがでしょうか？
Tomo’s View (総まとめ)
ニュースを見ていると、紅茶の世界は本当に奥が深いなと改めて感じます。
歴史ある建物で飲む一杯も、遠いネパールの地で作られた一杯も、そして自宅で丁寧に淹れる一杯も。
すべてに共通しているのは、「時間を楽しむ」ということではないでしょうか。
お湯を沸かして、茶葉がジャンピングするのを待ち、カップに注ぐ。
この一連の動作の間、僕たちは忙しい日常から少しだけ解放されます。
「待つ」という行為は、現代においては無駄な時間と思われがちですが、紅茶においては最も贅沢な時間だと僕は思っています。
ポットの中で茶葉がゆっくりと開いていく様子を眺めていると、なんだか心まで解けていくような気がしませんか？
今回のニュースにあったように、抽出時間を少し変えるだけでも新しい発見があります。
正解を求めて難しく考える必要はありません。
「今日はどんな味にしようかな？」と、自分の心に問いかけながら淹れる。
そんなゆとりを持つことが、毎日を少しだけ豊かにしてくれるはずです☕✨
皆さんも、ぜひ自分だけの素敵なティータイムを過ごしてくださいね。
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