🍵 はじめに
寒くなってくると、いつもの紅茶に何か足してみたくなりませんか？
生姜やシナモンを入れてみたいけれど、どう入れればいいか迷いますよね。
実は、生姜やシナモンの紅茶のレシピは、メーカーによって、入れる時点も蒸らす時間も違います。
この記事では、紅茶とスパイスのメーカー・日本紅茶協会のレシピから、生姜とシナモンの入れ方を比べました。
■先に答え
| 疑問 | 答え |
|---|---|
| 生姜はどう入れる？ | 生のスライス・チューブ・粉のどれかで。入れる時点はレシピで違う |
| 蒸らす時間は？ | 1分〜1分半（リプトン）、3分ほど（日本紅茶協会）、4〜5分煮出す（日東紅茶） |
| シナモンは？ | スティックで混ぜる・煮出す、パウダーを入れる |
| 両方入れるなら？ | トワイニングのジンジャー チャイ、ハウスのミルクティーのレシピがある |
決まった1つの入れ方はなく、手元にある生姜やシナモンの形から選べます。
🫚 生姜の紅茶はどう淹れる？
生姜の紅茶は、生のスライスを紅茶と一緒に蒸らすレシピと、できた紅茶にチューブや粉を足すレシピがあります。
| レシピ | 生姜 | 淹れ方 |
|---|---|---|
| 日本紅茶協会 ジンジャーティー（2杯分） | スライス1〜2枚・パウダー少々 | 茶葉5g・熱湯300mlで3分ほど蒸らす |
| リプトン 黒蜜ジンジャーティー（2人分） | スライス4枚 | ティーバッグ2袋・熱湯400mlで1〜1分半蒸らす |
| 日東紅茶 ジンジャーミルクティー（約2杯分） | 薄切り8枚 | ティーバッグ3袋・牛乳400mlで、沸騰させないように4〜5分煮出す |
| ハウス（チューブ） | チューブの生姜を「適宜」 | 紅茶を作ったあと、はちみつと一緒に入れて混ぜる |
| エスビー食品（粉） | ジンジャーパウダー | 湯50mlで2〜2分30秒蒸らし、温めた牛乳150mlと合わせて、最後に振りかける |
チューブの生姜の量は、ハウスのレシピでも「適宜」で、量の目安は書かれていません。
はちみつを使うレシピは、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください（厚生労働省）。
📚 この項目の参考
🪵 シナモンの紅茶はどう淹れる？
シナモンは、スティックで混ぜたり煮出したりするレシピと、パウダーを入れるレシピがあります。
| レシピ | シナモン | 淹れ方 |
|---|---|---|
| エスビー食品（スティック） | スティックをスプーン代わりにして混ぜる | 茶葉小さじ4・熱湯カップ4強で3〜4分 |
| ハウス（スティック） | お湯が色づくくらいに煮出して使う。マドラーのように混ぜる | ― |
| トワイニング アップル シナモン ミルク ティー（1人分） | スティック2本（うち飾り用1本） | 熱湯150mlにティーバッグ2個とスティック1本で2分蒸らし、牛乳とりんごを加えてさらに3分 |
| エスビー食品（パウダー・1人分） | パウダー小さじ1/3 | 水100ml・牛乳100ml・ティーバッグ1個 |
スティックは、混ぜるだけのレシピと、煮出すレシピがあります。
📚 この項目の参考
🍂 生姜とシナモンを両方入れるなら？
生姜とシナモンを両方使うレシピは、牛乳と一緒にひと煮立ちさせたり、煮出したりするものが中心です。
| レシピ | 材料 | 淹れ方 |
|---|---|---|
| トワイニング ジンジャー チャイ（1人分） | ティーバッグ2個・水50ml・牛乳90ml・しょうが2枚・シナモンスティック1本 | 約2分蒸らし、牛乳と生姜とシナモンを入れてひと煮立ち |
| ハウス（2人分） | ティーバッグ2袋・水200ml・牛乳200ml・シナモンとジンジャーの粉を少々 | 4〜5分煮出して、こす |
どちらも、ミルクティーの形で作るレシピになっています。
📚 この項目の参考
☕ 私は、紅茶に生姜やシナモンを入れる？
私は、ふだんの紅茶に、生姜を一度入れたことがあります。
入れたのは、チューブか粉の生姜でした。
生姜の味になるので、紅茶は市販のリプトンのイエローラベルで試してみました。
何かの記事で生姜の紅茶を見かけて、飲んでみたくなったのがきっかけです。
シナモンは、ふだんの紅茶には入れたことがありません。
チャイにシナモンの粉を入れたことはありますが、全然溶けずに水面に乗ったままで、難しかったです。
寝る前の紅茶にミルクを入れるのは、チャイを入れたときかな、というくらいです。
夜の紅茶に何を入れるかは、こちらの記事に書いています。
💡 まとめ｜手元の生姜とシナモンの形から選ぶ
生姜とシナモンの紅茶は、レシピによって入れる時点も時間も違うので、手元にある形（生・チューブ・粉・スティック）に合うレシピから選べます。
- 生姜は、生のスライスを一緒に蒸らすか、できた紅茶にチューブや粉を足す
- 蒸らす時間は、1分〜1分半から4〜5分の煮出しまで、レシピで違う
- シナモンは、スティックで混ぜる・煮出す、パウダーを入れる
- はちみつを使うときは、1歳未満の赤ちゃんには与えない（厚生労働省）
今年の冬は、いつもの紅茶に生姜かシナモンを1つ足してみませんか？
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